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推薦王真心、王羽暄、陳俊旭、楊素卿
前言
 
序章來到自然療法的寶庫德國取經
●邂逅自然療法
一、與自然療法的機緣
二、我們的生命可以回歸輕鬆自在

●生機盎然的自然療法近在咫尺
一、自然療法提供隨手可得的照顧
二、生活在大自然以及民間故事裡的德國日常
三、中世紀的女超人：聖賀德佳

●享用聖賀德佳自然療法的七大智慧
一、水土火風四大元素與人體的關係
二、家是靜心與光明庇護的所在
三、斷食與排毒讓身心休養生息
四、善用蔬菜與芳香本草
五、確保品質良好的睡眠
六、取得生活中的動靜平衡
七、地水火風四種體液與世界的連結
八、如何善用自然療法
【MORE】四種體液質自我診斷：你是哪一種氣質？
 
第１章    聖賀德佳迎接春天的準備
●春之療癒
一、情緒浮動不安的春天
二、春季問題對策
改善花粉症、過敏體質：香艾酒
改善肌膚瘙養、過敏體質：薰蒸百里香
緩解眼睛發癢：茴香水熱敷
改善視力模糊、眼睛疲勞：香菫菜按摩油
滋潤乾燥肌膚：金盞花酊劑
保健視力：凝視百里香
止鼻水： 碧玉（寶石）
三、春天的情緒照護
安撫春季浮躁的情緒：香菫菜蜂蜜酒
容易忘東忘西：異株蕁麻精油
心神不寧、無法專注或容易緊張焦慮：玉髓
安撫上學或考前緊張、上班焦慮的情緒：瑪瑙
緩解腸胃不適：車前草
四、白樺保健
調理濕疹問題：白樺濕敷
白樺水的採集
照顧泌尿系統、乳腺炎：白樺茶
五、防寒保溫與安眠對策
溫暖身體：斯佩爾特小麥枕
防寒：茴香加斯佩爾特小麥粥、糙米奶
失眠問題：碧玉（寶石）
改善夜尿症狀
六、德國的各種濕敷
生理痛、腹痛、關節痛：馬鈴薯溫敷
中耳炎等耳疾：洋蔥濕敷
消炎：高麗菜濕敷
舒暢身心：檸檬濕敷
治乳腺炎：夸克乳酪濕敷
緩解支氣管炎：芥末醬濕敷
其他各種濕敷妙方：關節痛、肌肉痛、生理痛、風濕性關節炎
【德國媽媽的智慧錦囊】天然土是來自大地的能量
【MORE】所有的預防接種都有必要嗎?
 
●春天的飲食
一、簡便早餐輕斷食
二、孩童的健康與斷食
三、春季的排毒本草茶
舒緩花粉過敏：接骨木、異株蕁麻
安眠紓壓：德國洋甘菊、胡椒薄荷
舒緩情緒緊繃引發胃痛：德國洋甘菊、胡椒薄荷
解便秘：蒲公英茶
淨化血液：蒲公英複方茶
馬尾草茶：春天排毒
預防花粉症與排毒：異株蕁麻葉茶
四、春季的廚房
春天排毒：冰沙
增強肝臟活力：日光蒲公英沙拉
春天保健：聖賀德佳的沙拉醬汁
春天保健：聖賀德佳的斯佩爾特小麥粥早餐
春天保健：令人欲罷不能的蔬菜沾醬
五、無糖甜點
糙米慕斯
春天宜避免攝取的食物：草莓、豬肉、橄欖油

●春天的居家
一、聖賀德佳與香氛
二、立即上手的香氛照護
安撫緊張不安：一滴精油
敏感肌膚：精油泡澡
室內環境清潔：薰香
咳嗽、花粉症、胸痛：尤加利＋薰衣草
舒緩不安、緊繃&安眠：甜橙＋薰衣草
濕疹、皮膚瘙癢&受驚嚇：羅馬洋柑橘＋薰衣草
感冒、喉嚨痛、鎮定：薰衣草＋澳洲尤加利
三、香氛排毒
局部照護：雪松＋馬喬蓮＋天竺葵
緩解便秘、照顧腹部：橘皮＋佛手柑
腿部腫脹、疲勞：白千層＋絲柏＋檸檬
安撫花粉症誘發鼻部症狀：白千層＋羅勒＋歐白芷＋佛手柑＋雪松
 
第２章聖賀德佳通往夏季的門戶
●夏季的療癒
一、聖母瑪利亞喜愛的本草
二、夏季的保健對策
曬傷、蚊蟲咬：亞麻仁籽萬能涼膏
急性曬傷：優格
蚊蟲咬傷：車前草
蚊蟲咬傷：紫水晶
補給身體營養：斯佩爾特小麥
念珠球菌感染：優格
重度念珠球菌感染：大蒜衛生棉條
香港腳：醋水
受損肌膚調理：金盞花、西洋蓍草、繁縷草
11流鼻血：繁縷草粉與蒔蘿粉
12夏日疲勞症候群、腹瀉：肉桂蘋果粥
13淨化體內：紅寶石水
【德國媽媽的智慧錦囊】自製軟膏
 
●夏季的飲食
一、酷暑天的水分補給
容美養顏：夏季美味冰茶
幫助消化：飯後茶
二、聖賀德佳的夏季花園廚房
方塊沙拉
青醬櫛瓜義大利麵
排毒冰沙
芳香本草冰
三、康普茶健康食譜
水果馬其頓
聖賀德佳的薑汁啤酒
康普茶小冰磚
康普茶沙拉醬
 
●夏季的居家
一、夏季的香氛
戶外驅蟲噴霧：香茅＋薰衣草＋胡椒薄荷
夏季止癢膏：茶樹＋薰衣草＋羅馬洋甘菊
聖賀德佳的本草浴：杜松子＋迷迭香＋乳香＋月桂葉
【MORE】薰香的四大元素與香氣能量
 
第３章聖賀德佳的小秋日
●秋季的療癒
一、聖賀德佳冥誕紀念日
二、修道院與女性
三、女性特有的生理困擾
緩和經痛：本草坐浴
溫暖身體：牛至胡椒紅酒
經痛久久不癒的各種照護：亞麻布冷敷、常春藤溫敷、藥水蘇紅酒
四、聖賀德佳的寶石療法
吸收寶石能量：寶石水
眼睛、甲狀腺、腸胃、心臟：白水晶
紓緩焦慮：玉髓
順利生產：碧玉
亞健康、頭痛：紅寶石
美化肌膚：紫水晶
減緩焦躁情緒：鑽石
紓緩壓力：瑪瑙
痛風、帶狀皰疹：藍寶石
頭痛、發燒：綠寶石
11減緩發燒、腹部疼痛：黒瑪瑙
【MORE】向聖賀德佳學習做個受人喜愛的幸福女性七大習慣
 
●秋天的餐桌
一、溫暖身體的秋季餐桌
扁桃仁奶
斯佩爾特小麥沙拉
西洋芹濃湯
南瓜圈
薑汁奶油西洋梨水果盤
薑汁奶油
聖賀德佳的辛香配方
二、秋季的暖身薰衣草飲料
薰衣草蜂蜜
薰衣草紅酒
 
●秋天的居家
一、使用安眠本草平衡身心
穩定情緒：西洋菩提下午茶
穩定孩子情緒：德國洋甘菊晚安茶
二、 秋天的香氛與近日節律
提神醒腦：檸檬＋胡椒薄荷
安眠：薰衣草＋佛手柑
預防暈車暈船：胡椒薄荷
【MORE】女性的「強韌」體現了弱者存在的價值
 
第４章聖賀德佳的冬季小隠居和耶誕節
●冬季的療癒
一、如何平安度過感冒季節
感冒：覆盆子熱飲、水晶項鍊、蘆薈按摩
服用抗生素、化療時：海藻酊劑
二、感冒初期的照護和預防
預防感冒：本草漱口水
咳嗽、喉嚨痛：紫錐花茶飲
感冒引起的腸胃不適：德國洋甘菊茶飲
發燒、疼痛：百里香茶飲
三、冬季的香氛
凍傷、發炎：金盞花按摩油
紓緩呼吸：尤加利按摩油
放鬆情緒：茶樹薰香
【德國媽媽的智慧錦囊】誕生自德國的同類療法
 
●冬天的飲食
一、暖身也暖心的冬季飲食
聖賀德佳的熱葡萄酒
斯佩爾特小麥湯
濃湯
鷹嘴豆可樂餅
滿滿辛香料的耶誕餅乾
【MORE】壓抑憤怒情緒恐引發頸部、胃部疾病
 
●冬季的居家
一、寒冬季節的香氛時間
香氛泡泡沐浴球
二、冬季的室內植物擺飾
迷迭香和綠樹花圈
水果丁香球
三、提前為春天的健康做好準備
調整體質迎接春季：異株蕁麻茶飲
【MORE】與大自然一體的喜極而泣
 
附錄 聖賀德佳改善症狀與維護健康的本草植物
教你用聖賀德佳的智慧，守護全家人健康
1. 治療婦女疾病：德國洋甘菊
2. 改善腸胃功能：胡椒薄荷
3. 幫助身體發熱：接骨木花
4. 抗菌、消炎：垂枝樺
5. 治療多痰與慢性支氣管炎：香堇菜
6. 抗氧化：斯佩爾特小麥（丁可小麥）
7. 助消化、化痰、安眠：茴香
8. 解熱、整腸、驅風：南薑
9. 除蟲、漱口水：除蟲菊
10. 利尿、治療婦女月經失調：巴西利
11. 喉痛、紅腫、更年期障礙：鼠尾草
12. 促進消化、化痰、提升免疫力：神香草
13. 保濕、柔軟皮膚：聖母百合
14. 消除壓力、皮膚問題：百葉薔薇（玫瑰）
15. 促進消化、淨化血液：蘋果
16. 有益喉嚨和胃腸：梨
17. 冬天重要營養來源：西洋甘栗
18. 排毒：苦艾
19. 消除水腫、促進代謝：異株蕁麻
20. 月經失調、皮膚長疹、口臭：耬斗菜
21. 治咳嗽、喉痛、胃潰瘍、胸口灼熱：甘草
22. 痛風、風濕性關節炎、腰痛：芳香薄荷
23. 防蟲、抗憂鬱：芸香
24. 預防腦部疾病、老化、貧血：扁桃仁
 
 

推薦序

聖賀德佳，等同華人世界的李時珍與華陀

王真心　聖賀德佳全人發展協會理事長、輔大全人中心兼任副教授

　　德國十二世紀的女先知、聖女、聖師，家戶喻曉的藥書作者與醫者——賀德佳，在二○一二年榮列為聖師後，由德國地方性的聖人，一躍而成世界級的名人，這位修道院的女院長如同華人世界的李時珍與華陀一般，在西方自然醫學領域中赫赫有名，她的養生法與維持健康的小智慧，影響著九百多年來西方世界的德國人，成為他們生活當中的家常便飯。

　　這位嫁到德國的日本媳婦——本書作者，以母親育兒的愛心，徹底融入了德國居家的日常生活，將這九百年來的德國自然療法傳承運用的淋漓盡致，並且細心地將其療法，分成春夏秋冬四季，運用大地在不同季節所賜給人的植物，促進家人親人的健康。

　　聖賀德佳在醫藥書（Physika）中所提到的重要植物，都是日本媳婦可經常運用的家常菜。例如：在台灣菜市場上冬日春日可以買到的小茴香菜，可以幫助我們顧腸胃、發汗去口臭，也可顧眼睛與照顧心臟；在台灣很普遍的南薑，可以與紅酒同燒，解除痠痛，南薑茶還可以退燒；洋車前子可以解便秘、養顏美容等等。

　　這位以家庭為重心的愛家日本媳婦，也不忘德國修道院精神中所謂賀式的健康六大黃金原則與四大巨柱，平易近人地放入到居家生活當中，以東方女性的眼光，重新編列成七大智慧：1.地水火風四大元素的平衡；2.以家庭為安頓身心與靜心的光明居所；3.以斷食排毒讓身心休養生息；以大自然界的蔬果香草為養生秘方；5.良好的睡眠；6.在動如脫兔、靜如止水間的平衡；7.四種體液與世界的連結，來作養生保健。這些大理論被化成了居家智慧，可以讓一般的婦女運用自如。

　　由於日本媳婦的醫護背景，她更如實地將德國人日常的自然療法，如對小孩採十八世紀德國醫生哈尼曼的順勢療法；在照護情緒時，使用二十世紀英國巴赫花精；在某些時候使用芳香精油作為輔助照護等地綜合運用，豐富地呈現在書中，讓一般人可以學習與運用。

　　聖賀德佳本草之母的生命故事和自然療法，甚至是修道院傳統，自始至終如一條紅色的絲線，編織了並貫穿了整本書，讓大家除了能夠運用這些療法以外，也能夠輕鬆地認識這位十二世紀的偉大聖女聖師，看到她活在二十一世紀的德國人生活中，在此，她即將透過這本書，進入亞洲的你與我的生活當中，進入你我的心中。

使用大自然的禮物，開啟自癒力！

王羽暄　身心療癒師、台灣行動瑜伽協會創辦人

　　我們身體是個小宇宙，身體需要跟外在的這個大宇宙達到一個平衡和諧的狀態，是一種能量平衡交換的概念。當我們脫下鞋子走在沙灘上時，是跟大地做能量交換，當我們在森林裡散步、或是抱樹，呼吸著芬多精，也是種能量的交換。在瀑布邊，則會有很多的負離子，這樣的空氣、水氣、環境裡，都是一種跟大宇宙做能量交換的行為，也是幫助我們開啟自癒能力很重要的一個方式。

　　不同的植物代表著不同的能量。當我們不能長時間待在森林中，當我們不能常常脫下鞋子踩草地，當我們不能無時無刻地去擁抱大自然時，要達到接地氣與能量交換，最方便的方法就是透過嗅吸、塗抹、薰香、撫摸……等來使用來自大地的禮物「植物精油」。

　　《自然療法創始‧本草療法之母聖賀德佳香草療法：春夏秋冬120帖身心靈療癒處方》這本書中，透過作者所歸納出的自然療法七大智慧、四種體液質的自我診斷以及四季的養身重點，可以讓大家清楚且簡單的學會如何好好的回到自己的身上愛自己，當我們有能力愛自己時，也才會有能力來愛週遭的人。

　　在此，很榮幸地有這個機會把這本書推薦給所有喜歡自然療法、芳香療法、寶石療法等的你們，相信透過作者的分享，我們都可以進入到作者所說的，「讓我們的生命可以回歸輕鬆自在」，這不就是我們都想要追求的嗎？